期刊简介
《肉类研究》是由中国肉类食品综合研究中心主办、北京二商集团有限责任公司主管的一本工业类学术期刊，国际刊号：1001-8123，国内刊号：11-2682/TS。本刊立足工业学科领域，精心打造了“基础研究、加工工艺、分析检测、专题论述”等特色栏目，致力于为工业理论与实践的创新发展构建高水平交流平台。期刊已被统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等国内主要学术数据库收录。凭借其学术质量与影响力，《肉类研究》已入选“中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国科技期刊优秀期刊”等荣誉榜单。
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